MUHALLEBİLİ KADAYIF

merhaba arkadaşlar muhallebili kadayıf yaptım uzun zamandır denemek istiyordum ne zormuş bunu yapması resmen 2 kilo gitmiştir o kadayıfları kavuracam diye kanter içinde kaldım karıştır karıştır bir türlü kavrulmuyorlar canım çıktı ama sonunda başardım aslında zayıflamak için ben sık sık kadayıfmı kavurayım :))) acaba ama yemeden nasıl durayım çünkü tadı çok güzel oluyor hem lezettli hemde çok hafif çıtır çıtır ama bir süre yapmayı düşünmüyorum bildiğiniz gibi diyetteyimmmm ama başaracam zayıflayacam inşallah hemde beşi biryerde çayını içince sütümde çoğalıyor emziren annelere tavsiye ederim bu çaydan için neyse bu günlük bu kadar herkese iyi günler.

Malzemeler:

300gr kadayıf

6 yemek kaşığı toz şeker

5 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı doğranmış fındık
muhallebisi için
1kg süt

4 yemek kaşığı un ( tepeleme 2 kaşık kullandım )

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 türk kahvesi fincanı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya



1 küçük paket krema

Yapılışı:

(Tarifte , kadayıfı birkaç saat derin dondurucuda beklettikten sonra kullanın diyordu. Ben kadayıfımı derin dondurucuya koydum, ama o gün fırsat bulup yapamadığım için birkaç gün dondurucuda kaldı. Dondurucudan alıp poşetin içinde kırdım ve gerçekten çok kolay kırıldılar.) Toz şeker ve tereyağı ilavesiyle buzlukta dondurup kırdığınız kadayıfları kızarana kadar kavurun. Kızarmaya başladıklarında irice kıydığınız fındıkları ilave edin. Bir süre daha kavurup soğumaya bırakın. ( Kadayıfları kavururken derin bir tencere seçmeniz i tavsiye ederim. Kızaran kadayıflar etrafa sıçrayabilir. )

Muhallebiyi hazırlamak için bir kaba un, nişasta, şeker ve yumurtayı koyun. Çırpıcı ile karıştırın, karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş sütü ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra vanilya ve bir tatlı kaşığı kadar toz şeker ekleyin, bir-kaç kez karıştırıp ocağın altını kapatın. Muhallebi soğuyunca kremayı ekleyip mikserle çırpın.

tepsinin tabanına biraz muhallebi koyun. Üzerine kadayıfın yarısını serin. Kadayıfın üzerine muhallebinin tamamını ve en üste kalan kadayıfı yerleştirin.

( Üst kattaki kadayıfın çıtır çıtır olmasını isterseniz servisten hemen önce muhallebinin üzerine koyabilirsiniz. Bir süre bekledikten sonra muhallebi kadayıfı yumuşatıyor. Gerçi bence her iki hali de çok lezzetli idi.)afiyet olsun.